片菅　菓子結び｜どら焼き3個・鈴香4個 詰め合わせ

ご家族が集まる和やかなティータイムや、自分へのちょっと贅沢なご褒美おやつに。
また、伊豆の自然の恵みをぎゅっと詰め込んだこだわりの味わいは、お世話になった方への季節のご挨拶や、大切な方への特別な贈り物（ギフト）としても大変喜ばれています。

当店の2大看板商品である「どら焼き」と最中「鈴香」を一度に愉しめる、贅沢な詰め合わせセットです。
調理にはすべて伊豆の天然水を使用しております。

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■ 銅板と向き合い、手焼きで仕上げる「どら焼き」
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どら焼きの出来は、焼く前にほぼ決まります。生地を混ぜ合わせる時間と、そのとき含ませる空気の量。ここが少しでも狂うと、あのふっくらした口あたりは出ません。そして混ぜ上げた生地は待ってくれません。だれてしまう前に、素早く焼き切る必要があります。
熱の伝わりが速く均一な「銅板」を使用し、季節の気温や湿度に合わせて日々火加減を読み換えながら、一枚一枚手作業で丁寧に焼き上げています。

伊豆産のはちみつを合わせた生地は、しっとりとコクがあり、ほのかに香ります。北海道産小豆をじっくり煮て甘さを控えた自家製つぶ餡は、小豆の香りと粒の食感を残しました。生地と餡の甘みが重ならないよう配合を調整しているので、最後まで重くならず、お茶にもコーヒーにもよく合います。

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■ 焼きの極限に挑んだ、香ばしい最中「鈴香」
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袋を開けた瞬間に、香ばしい香りが立ちます。これが鈴香の第一印象です。
最中種の焼き加減は、焦げる寸前のぎりぎりまで焼き込んだ、香りが最も立つ一点を追求した片菅オリジナルの最中皮。パリッと軽い種を噛むと、すぐに餡の粒立ちが来ます。

焼き込んだ種の香ばしさと、鈴香専用に炊いた粒あんの小豆の香り。この二つが美しく重なるところを狙って作りました。小さいので一つが二口ほど。お茶請けに、ちょうど手が伸びる愛らしい大きさです。


【内容量】
・どら焼き：3個
・最中（鈴香）：4個

【アレルギー特定原材料等】
卵、小麦
※どら焼きの生地にはちみつを使用しています。1歳未満の乳児には与えないでください。

【日保ち】
7日（発送から消費期限までの目安です）

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■食品表示情報

【どら焼き（和生菓子）】
●原材料名：つぶあん（砂糖、小豆（北海道産）、水飴、寒天）（国内製造）、鶏卵、小麦粉、砂糖、水飴、はちみつ／トレハロース、膨張剤（重曹）、（一部に小麦・卵を含む）
●内容量：1個あたり約60g
●栄養成分表示（1個（60g）当たり / 推定値）：
熱量 152kcal、たんぱく質 3.3g、脂質 1.5g、炭水化物 31.4g、食塩相当量 0.17g
●保存方法：直射日光を避けて冷暗所にて保存してください。

【最中・鈴香（和生菓子）】
●原材料名：つぶあん（砂糖、小豆（北海道産）、水飴、寒天）（国内製造）、もち米（国産）／トレハロース
●内容量：1個あたり約20g
●栄養成分表示（1個（20g）当たり / 推定値）：
熱量 55.2kcal、たんぱく質 1.3g、脂質 0.02g、炭水化物 12.44g、食塩相当量 0.002g
●保存方法：直射日光を避けて冷暗所にて保存してください。
●ご注意：開封後はお早めにお召し上がりください。

【製造者】
片菅（静岡県賀茂郡東伊豆町片瀬572-12）