ご家族が集まる和やかなティータイムや、自分へのちょっと贅沢なご褒美おやつに。 また、伊豆の自然の恵みをぎゅっと詰め込んだこだわりの味わいは、お世話になった方への季節のご挨拶や、大切な方への特別な贈り物（ギフト）としても大変喜ばれています。 伊豆の素材で伊豆の菓子をつくる—それが片菅の土産物づくりの前提です。 当店一番人気のどら焼きに、東伊豆町のニューサマーオレンジを使ったどら焼き専用のジャムを添えました。 餡は北海道産の小豆を伊豆の天然水で炊いた自家製つぶ餡。小豆から自分たちで煮ています。自家製のつぶ餡は甘さを控え、小豆の香りと粒の食感を残しました。 生地には伊豆産のはちみつを合わせました。はちみつを含んだ生地は、しっとりとコクがあり、ほのかに香ります。生地の甘みと餡の甘みが重ならないよう配合を調整しているので、最後まで重くならず、お茶にもコーヒーにもよく合います。 銅板で一枚一枚丁寧に焼き上げた、ふっくらコクのある生地と、上品な甘さのあんこを合わせたどら焼きを、特製ジャムで味変しながらお召し上がりください。 【内容量】 ・どら焼き：5個 ・ニューサマージャム（マーマレード）：1個（50g） 【アレルギー特定原材料等】 卵、小麦 ※生地にはちみつを使用しています。1歳未満の乳児には与えないでください。 【日保ち】 7日（発送から消費期限までの目安です） --- ■食品表示情報 【どら焼き（和生菓子）】 ●原材料名：つぶあん（砂糖、小豆（北海道産）、水飴、寒天）（国内製造）、鶏卵、小麦粉、砂糖、水飴、はちみつ／トレハロース、膨張剤（重曹）、（一部に小麦・卵を含む） ●栄養成分表示（1個（60g）当たり / 推定値）： 熱量 152kcal、たんぱく質 3.3g、脂質 1.5g、炭水化物 31.4g、食塩相当量 0.17g 【ニューサマージャム（マーマレード）】 ●原材料名：ニューサマー（東伊豆産）、砂糖（国内製造） ●栄養成分表示（1個（50g）当たり / 推定値）： 熱量 107kcal、たんぱく質 0.05g、脂質 0.05g、炭水化物 26.6g、食塩相当量 0.003g ●保存方法：開封後は冷蔵庫（10℃以下）で保存し、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 【製造者】 片菅（静岡県賀茂郡東伊豆町片瀬572-12）

ご家族が集まる和やかなティータイムや、自分へのちょっと贅沢なご褒美おやつに。 また、伊豆の自然の恵みをぎゅっと詰め込んだこだわりの味わいは、お世話になった方への季節のご挨拶や、大切な方への特別な贈り物（ギフト）としても大変喜ばれています。 当店の2大看板商品である「どら焼き」と最中「鈴香」を一度に愉しめる、贅沢な詰め合わせセットです。 調理にはすべて伊豆の天然水を使用しております。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 銅板と向き合い、手焼きで仕上げる「どら焼き」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ どら焼きの出来は、焼く前にほぼ決まります。生地を混ぜ合わせる時間と、そのとき含ませる空気の量。ここが少しでも狂うと、あのふっくらした口あたりは出ません。そして混ぜ上げた生地は待ってくれません。だれてしまう前に、素早く焼き切る必要があります。 熱の伝わりが速く均一な「銅板」を使用し、季節の気温や湿度に合わせて日々火加減を読み換えながら、一枚一枚手作業で丁寧に焼き上げています。 伊豆産のはちみつを合わせた生地は、しっとりとコクがあり、ほのかに香ります。北海道産小豆をじっくり煮て甘さを控えた自家製つぶ餡は、小豆の香りと粒の食感を残しました。生地と餡の甘みが重ならないよう配合を調整しているので、最後まで重くならず、お茶にもコーヒーにもよく合います。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 焼きの極限に挑んだ、香ばしい最中「鈴香」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 袋を開けた瞬間に、香ばしい香りが立ちます。これが鈴香の第一印象です。 最中種の焼き加減は、焦げる寸前のぎりぎりまで焼き込んだ、香りが最も立つ一点を追求した片菅オリジナルの最中皮。パリッと軽い種を噛むと、すぐに餡の粒立ちが来ます。 焼き込んだ種の香ばしさと、鈴香専用に炊いた粒あんの小豆の香り。この二つが美しく重なるところを狙って作りました。小さいので一つが二口ほど。お茶請けに、ちょうど手が伸びる愛らしい大きさです。 【内容量】 ・どら焼き：3個 ・最中（鈴香）：4個 【アレルギー特定原材料等】 卵、小麦 ※どら焼きの生地にはちみつを使用しています。1歳未満の乳児には与えないでください。 【日保ち】 7日（発送から消費期限までの目安です） --- ■食品表示情報 【どら焼き（和生菓子）】 ●原材料名：つぶあん（砂糖、小豆（北海道産）、水飴、寒天）（国内製造）、鶏卵、小麦粉、砂糖、水飴、はちみつ／トレハロース、膨張剤（重曹）、（一部に小麦・卵を含む） ●内容量：1個あたり約60g ●栄養成分表示（1個（60g）当たり / 推定値）： 熱量 152kcal、たんぱく質 3.3g、脂質 1.5g、炭水化物 31.4g、食塩相当量 0.17g ●保存方法：直射日光を避けて冷暗所にて保存してください。 【最中・鈴香（和生菓子）】 ●原材料名：つぶあん（砂糖、小豆（北海道産）、水飴、寒天）（国内製造）、もち米（国産）／トレハロース ●内容量：1個あたり約20g ●栄養成分表示（1個（20g）当たり / 推定値）： 熱量 55.2kcal、たんぱく質 1.3g、脂質 0.02g、炭水化物 12.44g、食塩相当量 0.002g ●保存方法：直射日光を避けて冷暗所にて保存してください。 ●ご注意：開封後はお早めにお召し上がりください。 【製造者】 片菅（静岡県賀茂郡東伊豆町片瀬572-12）

ご家族が集まる和やかなティータイムや、自分へのちょっと贅沢なご褒美おやつに。 また、伊豆の自然の恵みをぎゅっと詰め込んだこだわりの味わいは、お世話になった方への季節のご挨拶や、大切な方への特別な贈り物（ギフト）としても大変喜ばれています。 片菅神社の本坪鈴をイメージした、当店こだわりの最中（もなか）です。 ■ 妥協のない「香りが最も立つ一点」を追求した最中種 袋を開けた瞬間に、香ばしい香りが立ちます。これが鈴香の第一印象です。 鈴香の要は、最中種の焼き加減にあります。 最中種は焼けば焼くほど香ばしくなりますが、行き過ぎれば焦げ臭くなり、餡の風味を殺してしまいます。私たちが求めたのは、その一歩手前。焦げる寸前のぎりぎりまで焼き込んだ、香りが最も立つ一点です。この加減で種を焼いていただいています。 軽く焼いた種であれば失敗はありません。けれど鈴香は「香」を名に持つ菓子です。ここで妥協するわけにはいきませんでした。片菅オリジナルの香ばしい最中種をお楽しみください。 ■ 鈴香専用に炊き上げた、自家製つぶ餡 餡は北海道産の小豆を伊豆の名水で丁寧に炊き上げた自家製つぶ餡です。 どら焼きの餡とは別に、香り高い最中種に負けず、しかし種の香ばしさを消さないよう、この菓子のためだけに配合を決めました。 パリッと軽い種を噛むと、すぐに餡の粒立ちが来ます。焼き込んだ種の香ばしさと、専用に炊いた粒あんの小豆の香り。この二つが重なるところを狙って作りました。 ■ お茶請けにちょうど手が伸びる大きさ 小さいので一つが二口ほど。お茶請けに、ちょうど手が伸びる大きさです。 調理には伊豆の天然水を使用しております。 【内容量】 最中（鈴香）：10個 【アレルギー特定原材料等】 なし 【日保ち】 7日（発送から賞味期限までの目安です） --- ■食品表示情報 【和生菓子（最中・鈴香）】 ●原材料名：つぶあん（砂糖、小豆（北海道産）、水飴、寒天）（国内製造）、もち米（国産）／トレハロース ●内容量：10個 ●栄養成分表示（1個（20g）当たり / 推定値）： 熱量 55.2kcal、たんぱく質 1.3g、脂質 0.02g、炭水化物 12.44g、食塩相当量 0.002g ●保存方法：直射日光を避けて冷暗所にて保存してください。 ●ご注意：開封後はお早めにお召し上がりください。 【製造者】 片菅（静岡県賀茂郡東伊豆町片瀬572-12）

ご家族が集まる和やかなティータイムや、自分へのちょっと贅沢なご褒美おやつに。 また、伊豆の自然の恵みをぎゅっと詰め込んだこだわりの味わいは、お世話になった方への季節のご挨拶や、大切な方への特別な贈り物（ギフト）としても大変喜ばれています。 皮とあんこが別々になっており、食べる瞬間に合わせることで、作りたての香り高いサクサクな最中をご堪能いただくことができます。 ■ 伝統の鈴を象った、愛らしい佇まい 直径四センチ、重さ二十二グラム。片菅の氏神・片菅神社の本坪鈴——参拝のときに鳴らす、あの鈴を象りました。手のひらに二つ三つ載る小ささで、鈴の膨らみと括れをそのまま最中の型にしています。 ■ 妥協のない「香りが最も立つ一点」を追求した最中種 鈴香の要は、最中種の焼き加減にあります。 最中種は焼けば焼くほど香ばしくなりますが、行き過ぎれば焦げ臭くなり、餡の風味を殺してしまいます。私たちが求めたのは、その一歩手前。焦げる寸前のぎりぎりまで焼き込んだ、香りが最も立つ一点です。この加減で種を焼いていただいています。 軽く焼いた種であれば失敗はありません。けれど鈴香は「香」を名に持つ菓子です。ここで妥協するわけにはいきませんでした。片菅オリジナルの香ばしい最中種をお楽しみください。 ■ 鈴合わせ専用に配合を決めた、自家製つぶ餡 餡は鈴香専用に炊いた粒あんです。どら焼きの餡とは別に、香り高い最中種に負けず、しかし種の香ばしさを消さないよう、この菓子のためだけに配合を決めました。 鈴合わせ専用の北海道産小豆を使った、甘さを抑えたあんこと共に、極上のサクサク食感をお楽しみください。 【内容量】 8個（112g） （最中種と餡が別々になった手作りセットです） 【アレルギー特定原材料等】 なし 【日保ち】 14日（発送から賞味期限までの目安です） --- ■食品表示情報 【和生菓子（最中・鈴香・鈴合わせ）】 ●原材料名：つぶあん（砂糖、小豆（北海道産）、水飴、寒天）（国内製造）、もち米（国産）／トレハロース ●内容量：8個 112g ●栄養成分表示（100g当たり / 推定値）： 熱量 260kcal、たんぱく質 6.2g、脂質 0.1g、炭水化物 58.6g、食塩相当量 0.02g ●保存方法：直射日光を避けて冷暗所にて保存してください。 ●ご注意：開封後は冷蔵庫（10℃以下）で保存し、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 【製造者】 片菅（静岡県賀茂郡東伊豆町片瀬572-12）